식당에서 게리동(Gueridon)을 이용하여 좌석 사이로 이동하면서 고객 앞에서 조리하여 직접 서비스하는 방식은?

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컨벤션기획사 2급

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식당에서 게리동(Gueridon)을 이용하여 좌석 사이로 이동하면서 고객 앞에서 조리하여 직접 서비스하는 방식은?

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호텔관광실무론, 2003년08월10일

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식당에서 게리동(Gueridon)을 이용하여 좌석 사이로 이동하면서 고객 앞에서 조리하여 직접 서비스하는 방식은?
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다음에 제시된 자료를 이용하여 당일 Walk-in Guest에게 판매가능한 객실수를 계산하였을 때 올바른 것은? (단, No Show Rate는 10%, Canc…
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호텔숙박요금제도중, 고객입장에 따른 미국식 요금제도(American plan)에 대한 설명으로 맞는 것은?
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호텔 현관회계부서의 회계원(front cashier)이 투숙객에게 소액 현금(petty cash)을 빌려주고 회계 처리하는 방법으로 맞는 것은?
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국제항공운송협회 (International Air Transport Association)에서 수행하는 업무가 아닌 것은 ?
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하우스 유스(House Use)의 의미는?
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호텔 식음료산업의 특징 중 생산관리 측면에서의 특징이 아닌 것은?
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결혼 축하연처럼 친한 친구끼리 모여 축하를 받을 사람을 중심으로 선물을 하는 특정 목적형의 파티는?
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호텔투숙객에게 식당예약, 극장 및 스포츠경기 표 구매, 교통편 예약 등을 대행해 주고, 지역사회의 문화행사 및 주요관광지에 대한 정보를 제공해 주는 업무를 지닌 …
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호텔 객실요금의 결정방법은 내부적 요인과 외부적 요인 등을 고려하여 여러 가지 방법이 있다. 다음의 보기 설명에 적합한 가격결정방법은?
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다음 중 관광동기와 욕구에 관한 연결이 올바른 것은?
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매리어트, 홀리데이 인 등의 기존 대규모 호텔체인들이 1박에 30달러의 숙박으로부터 200달러 이상의 고급 호텔에 이르기까지 다양한 형태를 스스로 개발하여 모든 …
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다음 중 관광협회의 업무가 아닌 것은?
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관광산업체의 특성과 거리가 먼 것은?
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다음 중 2001년 관광수입(international tourism receipts)이 많은 국가 순으로 나열된 것은? (단. 1999-2001년 세계관광기구(W…
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