골재 중의 유기불순물로서는 후민산과 탄닌산을 들수 있다.

부순돌은 실적률이 크고 콘크리트에 사용될 때 워커빌리티가 좋아진다.

절건상태의 중량을 골재의 체적으로 나눈 값이 절건비중이다.

콘크리트 골재의 형상은 구(球)에 가까우면서 그 표면이 거친것이 좋다.