골재는 견고하고 내구적이며, 유해물질의 함유량이 적어야 한다.

골재의 입형은 예각으로 된 것은 좋지 않다.

골재의 강도는 경화시멘트페이스트의 강도 이하이어야 한다.

골재는 물리적 ㆍ 화학적으로 안정되어야 한다.