석고의 화학성분은 황산칼슘이다.

회반죽에 석고를 약간 혼합하면 수축 균열을 방지할 수 있다.

무수석고에 경화 촉진제로서 화학처리한 것을 경석고플라스터라 한다.

공기 중의 탄산가스에 의해 경화하는 기경성 재료이다.