단백질의 소화, 흡수에 대한 설명으로 틀린 것은?

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제과기능사

단백질의 소화, 흡수에 대한 설명으로 틀린 것은?

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단백질의 소화, 흡수에 대한 설명으로 틀린 것은?

단백질은 위에서 소화되기 시작한다.

펩신은 육류 속 단백질일부를 폴리펩티드로 만든다.

십이지장에서 췌장에서 분비된 트립신에 의해 더 작게 분해된다.

소장에서 단백질이 완전히 분해되지는 않는다.

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