단백질의 소화, 흡수에 대한 설명으로 틀린 것은? - 제과기능사 기출문제

홈 > 기출해설 > 제과기능사
제과기능사 기출문제

제과기능사 기출문제

2011.10.09 · 영양학 · 정답률 51% · 풀이 721회

단백질의 소화, 흡수에 대한 설명으로 틀린 것은?

단백질은 위에서 소화되기 시작한다.

펩신은 육류 속 단백질일부를 폴리펩티드로 만든다.

십이지장에서 췌장에서 분비된 트립신에 의해 더 작게 분해된다.

소장에서 단백질이 완전히 분해되지는 않는다.

풀이

풀이가 아직 준비되지 않았어요