식품의 부패방지와 모두 관계가 있는 항은? - 제과기능사 기출문제

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식품의 부패방지와 모두 관계가 있는 항은?

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식품의 부패방지와 모두 관계가 있는 항은?

방사선, 조미료 첨가, 농축

가열, 냉장, 중량

탈수, 식염첨가, 외관

냉동, 보존료 첨가, 자외선조사

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정답

정답 요약

정답은 ④번입니다. 식품의 부패 방지 방법은 미생물의 성장과 효소 작용 등을 억제하거나 제 ...

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