과산화수소의 주 사용 목적은? - 제과기능사 기출문제

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과산화수소의 주 사용 목적은?

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과산화수소의 주 사용 목적은?

보존료

표백제

살균료

산화방지제

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정답

정답 요약

정답은 ② 표백제입니다. 과산화수소는 제과 및 식품 제조에서 주로 색소나 불순물을 희석하여 ...

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