빵이나 과자를 제조할 때 제품을 부풀게 하여 부드럽게 하는 첨가물은?
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빵이나 과자를 제조할 때 제품을 부풀게 하여 부드럽게 하는 첨가물은?
팽창제
유화제
강화제
보존제
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빵이나 과자를 제조할 때 제품을 부풀게 하여 부드럽게 하는 첨가물은?
팽창제
유화제
강화제
보존제