제분된 밀가루의 표백과 숙성에 이용되는 첨가물은?
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정답률 : 80%
제분된 밀가루의 표백과 숙성에 이용되는 첨가물은?
증점제
밀가루 개량제
유화제
팽창제
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제분된 밀가루의 표백과 숙성에 이용되는 첨가물은?
증점제
밀가루 개량제
유화제
팽창제