제빵시 탈지분유를 1% 증가시 마다 몇 %의 흡수량이 증가되는가? - 제과기능사 기출문제

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2003.01.26 · 제조이론 · 정답률 38% · 풀이 124회

제빵시 탈지분유를 1% 증가시 마다 몇 %의 흡수량이 증가되는가?

1%

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