제과필기 질문이요

기출넷 제과이론과 모의고사랑 오답노트 같이 준비하면 제과필기시험에 붙을수 있을까요

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함은지 첫 댓글

2026.01.23 10:26

가능은 합니다... 문제 읽고 바로 답 생각날정도??ㅠㅠ

루모라

2026.01.24 15:00

초코릿 생산 하는데 필요한 도구는? 당류의 강미도가 강한순서 나열 된것은?전분의 분해하는 효소는? 반죽의 얼음계산 공식 문제 안나오고 계산 문제 안나왔어요 HACCP 문제 나오고 통조림 문제 나오면 보툴리누스균 영어 체크 하시고 온도 습도 문제 단당류 크림법 블랜딩법 설탕/물법 1단계법 같은 용적의 팬에 같은 무게의 반죽을 팬닝하였을 경우 부피가 가장 작은 제품은? 과당 포도당 맥아당 유당 체크 하시고문제 나왔어요