계산문제좀 도와주세요

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제과/제빵기능사

계산문제좀 도와주세요

햄잉 1 1516 0 0

문제는 두개입니다

자세히 알려주세요 ㅜ

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BEST 1 빵도리  
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계란 노른자 문제는 1개의 계란의 노른자 비율이 33%이니까 계란총무게(52g)에 33%하며 17.16이 나와요. 그럼 써야할 노른자는 500g이니까 500나누니 17.16하면 29.137......나오니까 30개가 맞습니다.
우유비중 문제는 우유비중이 1.035이고 물 비중이 1이니까. (우유비중+물비중)나누기 2 하면 1.0175가 나와용 ㅎㅎ
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1 Comments
빵도리 2023.09.09 00:54  
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계란 노른자 문제는 1개의 계란의 노른자 비율이 33%이니까 계란총무게(52g)에 33%하며 17.16이 나와요. 그럼 써야할 노른자는 500g이니까 500나누니 17.16하면 29.137......나오니까 30개가 맞습니다.
우유비중 문제는 우유비중이 1.035이고 물 비중이 1이니까. (우유비중+물비중)나누기 2 하면 1.0175가 나와용 ㅎㅎ
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