계란 노른자 문제는 1개의 계란의 노른자 비율이 33%이니까 계란총무게(52g)에 33%하며 17.16이 나와요. 그럼 써야할 노른자는 500g이니까 500나누니 17.16하면 29.137......나오니까 30개가 맞습니다.
우유비중 문제는 우유비중이 1.035이고 물 비중이 1이니까. (우유비중+물비중)나누기 2 하면 1.0175가 나와용 ㅎㅎ
계란 노른자 문제는 1개의 계란의 노른자 비율이 33%이니까 계란총무게(52g)에 33%하며 17.16이 나와요. 그럼 써야할 노른자는 500g이니까 500나누니 17.16하면 29.137......나오니까 30개가 맞습니다.
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햄잉
빵도리
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우유비중 문제는 우유비중이 1.035이고 물 비중이 1이니까. (우유비중+물비중)나누기 2 하면 1.0175가 나와용 ㅎㅎ