콘크리트의 재료는 반죽된 콘크리트가 균질하게 될 때까지 충분히 비벼야 한다.

재료를 믹서에 투입하는 순서는 믹서의 형식, 비비기 시간, 골재의 종류 및 입도, 단위수량, 단위시멘트량, 혼화 재료의 종류 등에 따라 다르다.

비비기 시간은 시험에 의해 정하는 것을 원칙으로 한다. 비비기 시간에 대한 시험을 실시하지 않는 경우 그 최소 시간은 가경식 믹서일 때에는 1분 30초 이상을 표준으로 한다.

비비기는 미리 정해둔 비비기 시간의 3배 이상 계속하여야 한다.