비비기가 잘 되면 강도와 내구성이 커진다.

오래 비비면 비빌수록 워커빌리티가 좋아진다.

비비기는 미리 정해 둔 비비기 시간의 3배 이상 계속해서는 안된다.

비비기를 시작하기 전에 미리 믹서 내부를 모르타르로 부착시켜야 한다.