형광염료: 화학적 성분은 스틸벤, 이미디졸, 쿠마린 유도체 등이며, 소량만 사용해야하는 염료

합성염료: 명칭은 일반적으로 제조회사에 의한 종별 관칭, 색상, 부호의 세 부분으로 이루어짐

식용염료: 식료, 의약품, 화장품의 착색에 사용되는 것

천연염료: 어떠한 가공도 없이 천연물 그대로 만을 염료로 사용하는 것