석판술(Lithography)과 같이 물과 기름이 서로 섞이지 않는원리를 이용해서 인쇄하는 방식이다.

판(Plate)에 묻은 잉크가 종이와 직접 접촉하여 옮겨짐으로써 인쇄된다.

C, M, Y, K 잉크의 순서대로 인쇄된다.

크게 Sheet-fed Offset과 Heatset Offset방식으로 나누어진다.