절대건조상태는 105±5℃의 온도에서 일정한 질량이 될 때까지 건조하여 골재 알의 내부에 포함되어 있는 자유수가 완전히 제거된 상태이다.

공기 중 건조상태는 골재를 실내에 방치한 경우 골재입자의 표면과 내부의 일부가 건도된 상태이다.

표면건조포화상태는 골재의 표면수는 없고 골재알 속의 빈틈이 물로 차있는 상태이다.

습윤상태는 골재입자의 표면에 물이 부착되어 있으나 골재입자 내부에는 물이 없는 상태이다.