다음 중 효소적 갈변반응이 나타나는 것은? - 중식조리기능사 기출문제

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중식조리기능사 기출문제

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2010.01.31 · 조리이론과 원가계산 · 정답률 45% · 풀이 212회

다음 중 효소적 갈변반응이 나타나는 것은?

캐러멜 소스

간장

장어구이

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