미생물의 발육을 억제하여 식품의 부패나 변질을 방지할 목적으로 사용되는 것은? - 중식조리기능사 기출문제

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2014.10.11 · 식품위생 및 법규 · 정답률 68% · 풀이 196회

미생물의 발육을 억제하여 식품의 부패나 변질을 방지할 목적으로 사용되는 것은?

안식향산나트륨

호박산이나트륨

글루타민산나트륨

유동파라핀

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