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홈 > 학습하기 > 중식조리기능사
중식조리기능사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
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2005년10월02일
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2008년02월03일
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2012년07월22일
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2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
2737
다음 중 각 단체급식의 목적이 잘못 연결된 것은?
정답률 : 75%
75
2736
달걀에 우유를 섞어 만든 요리가 아닌 것은?
정답률 : 65%
65
2735
달걀을 이용한 조리식품과 관계가 없는 것은?
정답률 : 93%
93
2734
분리된 마요네즈를 재생시키는 방법으로 가장 적합한 것은?
정답률 : 75%
75
2733
단체 급식을 성공시키기 위해 고려해야 할 점으로 가장 부적당한 것은?
정답률 : 63%
63
2732
조리대를 배치할 때 동선을 줄일 수 있는 효율적인 방법 중 잘못된 것은?
정답률 : 64%
64
2731
제품의 제조수량 증감에 관계없이 매월 일정액이 발생하는 원가는?
정답률 : 90%
90
2730
냉동 보관한 식품의 조리방법을 설명한 것 중 맞는 것은?
정답률 : 87%
87
2729
다음 자료에 의해서 계산하면 제조 원가는?직접재료비 ￦180,000간접재료비 ￦50,000직접노무비 ￦100,000간접노무비 ￦30,000직접경비 ￦10,000간…
정답률 : 59%
59
2728
보리밥, 냉이국, 장조림, 쑥갓나물, 무숙장아찌, 배추김치, 간장 과 같은 식단은 몇 첩 반상인가?
정답률 : 35%
35
2727
식품감별 중 아가미 색깔이 선홍색인 생선은?
정답률 : 91%
91
2726
식이 중 소금을 제한하는 질병과 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : 73%
73
2725
1
적혈구 형성시 필수적인 무기질은?
1
정답률 : 72%
72
2724
지질의 소화효소는?
정답률 : 40%
40
2723
녹색채소를 데칠 때 소다를 넣어서 생기는 현상이 아닌 것은?
정답률 : 50%
50
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