디.티.피(DTaP)와 관계 없는 질병은? - 중식조리기능사 기출문제

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중식조리기능사

디.티.피(DTaP)와 관계 없는 질병은?

문제와 정답을 바로 확인하려면 클릭

문제풀이 모드 0 2019.11.25 15:10 정답률 : 71%

풀이 준비

디.티.피(DTaP)와 관계 없는 질병은?

파상풍

디프테리아

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공중보건, 2004년10월10일

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식품위생 및 법규 식품학 조리이론과 원가계산 공중보건

2004년02월01일 2004년04월04일 2004년07월18일 2004년10월10일 2005년01월30일 2005년04월03일 2005년07월17일 2005년10월02일 2006년01월22일 2006년04월02일 2006년07월16일 2006년10월01일 2007년01월28일 2007년04월01일 2007년07월15일 2007년09월16일 2008년02월03일 2008년03월30일 2008년07월13일 2008년10월05일 2009년01월18일 2009년03월29일 2009년07월12일 2009년09월27일 2010년01월31일 2010년03월28일 2010년07월11일 2010년10월03일 2011년02월13일 2011년04월17일 2011년07월31일 2011년10월09일 2012년02월12일 2012년04월08일 2012년07월22일 2012년10월20일 2013년01월27일 2013년04월14일 2013년07월21일 2013년10월12일 2014년01월26일 2014년04월06일 2014년10월11일 2015년01월25일 2015년04월04일 2015년10월10일 2016년01월24일

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번호 문제 정답률(%)

2632

준비
병원체가 바이러스인 것은?
정답률 : 37%

37
2631

준비
소독제의 살균력을 비교하기 위해서 이용되는 소독약은?
정답률 : 69%

69
2630

준비
칼슘(Ca)과 인(P)이 소변 중으로 유출되는 골연화증 현상을 유발하는 유해 중금속은?
정답률 : 68%

68
2629

준비
포자를 형성한 세균의 멸균에 가장 좋은 방법은?
정답률 : 76%

76
2628

준비
민물고기를 생식한 일이 없는데도 간디스토마에 감염될 수 있는 경우는?
정답률 : 73%

73
2627

준비
BCG 예방접종은 어느 면역에 해당하는가?
정답률 : 50%

50
열람중

준비
디.티.피(DTaP)와 관계 없는 질병은?
정답률 : 71%

71
2625

준비
음식물로 매개되는 전염병과 거리가 먼 것은?
정답률 : 80%

80
2624

준비
많은 사람이 모인 실내에 있으면 두통이 발생하는 가장 중요한 원인은?
정답률 : 37%

37
2623

준비
공중보건 사업에 있어서 최소 단위가 되는 것은?
정답률 : 73%

73
2622

준비
단체급식의 문제점 중 심리면에 대한 설명이 아닌 것은?
정답률 : 52%

52
2621

준비
어류의 부패속도에 대하여 가장 올바르게 설명한 것은?
정답률 : 54%

54
2620

준비
채소를 냉동하기 전 블렌칭(blanching)하는 이유로 틀린 것은?
정답률 : 35%

35
2619

준비
전분의 호화에 대한 영향을 미치는 내용 중에서 틀린 것은?
정답률 : 19%

19
2618

준비
달걀 조리시 응고성에 대한 내용 중에서 틀린 것은?
정답률 : 52%

52
2617

준비
원가의 3요소에 해당되지 않는 것은?
정답률 : 54%

54
2616

준비
화학조미료가 가진 맛 성분을 다량 함유하고 있어서 천연 조미료로 사용될 수 있는 식품에 해당되지 않는 것은?
정답률 : 63%

63
2615

준비
생선이나 돼지고기의 조리시 탈취효과를 얻기 위해서 사용되는 양념은?
정답률 : 94%

94
2614

준비
사태육 처럼 소가 운동을 많이 한 부분의 고기로 만들기에 가장 적당한 음식은?
정답률 : 41%

41
2613

준비
참기름에 함유된 항산화 성분은?
정답률 : 57%

57
2612

준비
냉장고 사용이 잘못된 것은?
정답률 : 95%

95
2611

준비
조리장의 설비에 대한 설명 중 가장 부적당한 것은?
정답률 : 47%

47
2610

준비
제품을 제조할 때 제품의 전체 또는 여러 종류의 제조를 위해 공통적으로 사용된 재료의 소비가액은?
정답률 : 17%

17
2609

준비
급식재료의 소비량을 계산하는 방법이 아닌 것은?
정답률 : 61%

61
2608

준비
단체급식에서 식품의 재고관리가 부적당한 경우는?
정답률 : 88%

88
2607

준비
무기질의 기능과 무관한 것은?
정답률 : 51%

51
2606

준비
체조직의 구성과 성장을 촉진하는 영양소는?
정답률 : 66%

66
2605

준비
무를 강판에 갈아 두었을 때 가장 쉽게 파괴되는 영양소는?
정답률 : 57%

57
2604

준비
약과를 반죽할 때 필요 이상으로 기름과 설탕을 넣으면 어떤 현상이 일어나는가?
정답률 : 63%

63
2603

준비
찜은 무엇을 이용한 조리법인가?
정답률 : 54%

54
2602

준비
사과, 바나나, 파인애플 등의 주요 향미성분은?
정답률 : 83%

83
2601

준비
사과를 깎아 방치했을 때 나타나는 갈변현상과 관계없는 것은?
정답률 : 45%

45
2600

준비
식품내 단백질이 변성되었을 때 나타나는 성질이 아닌 것은?
정답률 : 52%

52
2599

준비
무기질의 급원식품이 아닌 것은?
정답률 : 40%

40
2598

준비
이당류가 아닌 것은?
정답률 : 36%

36
2597

준비
전분의 노화를 억제하는 방법으로 옳지 않은 것은?
정답률 : 49%

49
2596

준비
밀가루의 종류 중 박력분의 설명이 맞는 것은?
정답률 : 58%

58
2595

준비
다음 중 탄수화물이 아닌 것은?
정답률 : 43%

43
2594

준비
다음 당류 중 단맛을 느낄 수 없는 것은?
정답률 : 93%

93
2593

준비
찹쌀떡은 멥쌀떡에 비하여 노화가 서서히 진행되는데 이는 무엇의 차이 때문인가?
정답률 : 74%

74
2592

준비
식품의 수분활성(Aw 값)에 대한 설명이 잘못된 것은?
정답률 : 67%

67
2591

준비
마카로니의 기본재료와 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : 88%

88
2590

준비
고기의 숙성을 가져오는 주된 원인은?
정답률 : 83%

83
2589

준비
다른 식품과 비교하여 해조류에 많이 들어 있는 영양소는?
정답률 : 70%

70
2588

준비
버터나 마가린이 지니는 중요한 물리적 성질은?
정답률 : 67%

67
2587

준비
피마자씨에 들어 있는 독성 물질로서 적혈구를 응집시키는 작용을 하는 것은?
정답률 : 55%

55
2586

준비
Escherichia coli 에 대한 설명 중 잘못된 것은?
정답률 : 28%

28
2585

준비
해산어패류의 선도 평가에 적절한 지표성분은?
정답률 : 84%

84
2584

준비
식품 첨가물로서 조미료에 해당하는 것은?
정답률 : 49%

49
2583

준비
포도상구균 식중독의 주원인은?
정답률 : 73%

73
2582

준비
식중독 예방과 가장 관련이 적은 것은?
정답률 : 83%

83
2581

준비
식품 첨가물로서 대두 인지질의 용도는?
정답률 : 49%

49
2580

준비
중금속에 의한 화학적 식중독의 주요한 원인물질과 가장 관계가 적은 것은?
정답률 : 87%

87
2579

준비
곰팡이독(mycotoxin)과 관계 깊은 것은?
정답률 : 59%

59
2578

준비
다음 중 감염형 세균성 식중독에 해당하는 것은?
정답률 : 67%

67
2577

준비
다음 중 영업허가를 받거나 신고를 하지 않아도 되는 경우는?
정답률 : 72%

72
2576

준비
조리사가 식품위생법 제 40조의 규정에 의한 교육을 받지 아니한 때 1차 위반시 행정처분 기준은?
정답률 : 68%

68
2575

준비
식품위생법상 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기·포장에 기재하는 "표시" 의 범위는?
정답률 : 78%

78
2574

준비
조리사를 두어야 할 영업장은?
정답률 : 96%

96
2573

준비
의약으로서 섭취하는 것을 제외한 모든 음식물은 무엇을 정의한 것인가?
정답률 : 74%

74

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