증발기 내의 압력을 낮추어 비등점을 높이면 수증기의 이용율을 높일 수 있다.

압력을 낮추어서 진공상태에서 조작하면 가열 표면적을 상당히 줄일 수 있다.

증발기 조작에서 공급온도는 대단히 중요하며, 공급물을 예열하면 증발기의 열전달 면적을 줄일 수 있다

고압의 수증기를 사용하면 증발기의 크기와 가격을 줄일 수 있지만, 고압의 수증기는 비싸기 때문에 최적 수증기압을 결정하기 위한 총괄경제수지가 필요하다.