재벌구이를 할 때에 온도를 급상승시키면 어떤 현상이 일어나는가?
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재벌구이를 할 때에 온도를 급상승시키면 어떤 현상이 일어나는가?
유약과 태토의 속이 화학변화에 의해 가스가 발생하고 기포가 생긴다.
점토속에 함유된 결정수가 방출되어 가마의 온도가 상승하기 어렵게 된다.
태토에 포함된 베타석영이 알파석영으로 변화하여 급팽창 한다.
유약과 태토에 탄산가스가 스며들어 검게된다.
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