다음 중 담즙과 관련이 없는 것은? - 제빵기능사 기출문제

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제빵기능사 기출문제

제빵기능사 기출문제

2002.04.07 · 영양학 · 정답률 36% · 풀이 197회

다음 중 담즙과 관련이 없는 것은?

무색의 강력한 단백질 분해효소이다.

약한 알칼리성을 나타낸다.

지질을 유화시켜 소화흡수되기 쉽게 한다.

주성분은 담즙산염이다.

풀이

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