주방의 설계와 시공시 조치사항으로 잘못된 것은? - 제빵기능사 기출문제

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제빵기능사 기출문제

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2002.07.21 · 제조이론 · 정답률 85% · 풀이 201회

주방의 설계와 시공시 조치사항으로 잘못된 것은?

환기장치는 대형의 1개보다 소형의 여러 개가 효과적이다.

주방내의 천정은 낮을수록 좋다.

바닥의 배수구는 측면에 설치한다.

냉장고와 발열 기구는 가능한 멀리 배치한다.

풀이

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