빵의 부피가 가장 크게 되는 것은?
속성암기 모드
0
정답률 : 78%
빵의 부피가 가장 크게 되는 것은?
숙성이 안된 밀가루의 사용
물을 적게 사용
반죽이 아주 지나치게 믹싱 되었음
발효가 약간 더 되었음
📝풀이 참고 🕑 검토 중
정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④번(발효가 약간 더 되었음)입니다. 반죽이 충분히 발효되면 이스트에 의해 생성된 ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기
