빵의 부피가 가장 크게 되는 것은? - 제빵기능사 기출문제

홈 > 기출해설 > 제빵기능사
제빵기능사

빵의 부피가 가장 크게 되는 것은?

속성암기 모드 0 정답률 : 79%
풀이 제공

빵의 부피가 가장 크게 되는 것은?

숙성이 안된 밀가루의 사용

물을 적게 사용

반죽이 아주 지나치게 믹싱 되었음

발효가 약간 더 되었음

📝풀이 참고 🕑 검토 중

⚠️ 이 문항은 현재 검토 중입니다. 정답·해설이 변경될 수 있으니 학습 참고용으로만 활용해 주세요. 기출넷은 모든 문항을 순차적으로 검증해 신뢰할 수 있는 콘텐츠를 제공합니다.
정답

정답 요약

정답은 ④번(발효가 약간 더 되었음)입니다. 반죽이 충분히 발효되면 이스트에 의해 생성된 ...

선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!

,

0 Comments