파운드 케이크 제조시 2중팬을 사용하는 목적이 아닌 것은? - 제빵기능사 기출문제

홈 > 기출해설 > 제빵기능사
제빵기능사

파운드 케이크 제조시 2중팬을 사용하는 목적이 아닌 것은?

속성암기 모드 0 정답률 : 40%
풀이 제공

파운드 케이크 제조시 2중팬을 사용하는 목적이 아닌 것은?

제품 바닥의 두꺼운 껍질형성을 방지하기 위하여

제품 옆면의 두꺼운 껍질형성을 방지하기 위하여

제품의 조직과 맛을 좋게하기 위하여

오븐에서의 열전도 효율을 높이기 위하여

📝풀이 참고 🕑 검토 중

⚠️ 이 문항은 현재 검토 중입니다. 정답·해설이 변경될 수 있으니 학습 참고용으로만 활용해 주세요. 기출넷은 모든 문항을 순차적으로 검증해 신뢰할 수 있는 콘텐츠를 제공합니다.
정답

정답 요약

정답은 ④입니다. 2중팬은 주로 케이크 바닥 및 옆면의 과도한 열접촉을 방지해 두꺼운 껍질 ...

선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!

,

0 Comments