빵의 변질에 관한 주 오염균은?
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빵의 변질에 관한 주 오염균은?
대장균
비브리오균
곰팡이
살모넬라균
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 곰팡이. 빵의 주된 변질 오염균은 곰팡이로, 포자 형태로 공기 중에 널리 분포하 ...
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