반죽무게를 구하는 식으로 맞는 것은? - 제빵기능사 기출문제

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반죽무게를 구하는 식으로 맞는 것은?

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반죽무게를 구하는 식으로 맞는 것은?

틀부피 × 비용적

틀부피 + 비용적

틀부피 ÷ 비용적

틀부피 - 비용적

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정답

정답 요약

정답은 ③ 틀부피 ÷ 비용적이다. 반죽무게를 구할 때는 해당 제빵틀(팬)의 부피를 빵의 비 ...

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