옐로 레이어 케이크를 제조할 때 쇼트닝을 50% 사용할 경우 계란의 사용량은?
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옐로 레이어 케이크를 제조할 때 쇼트닝을 50% 사용할 경우 계란의 사용량은?
45%
55%
65%
75%
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 55%. 옐로 레이어 케이크 배합에서 쇼트닝을 50% 사용할 경우, 계란의 표준 ...
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