빵의 노화 방지에 유효한 첨가물은? - 제빵기능사 기출문제

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제빵기능사 기출문제

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2003.07.20 · 재료과학 · 정답률 56% · 풀이 199회

빵의 노화 방지에 유효한 첨가물은?

이스트푸드

산성탄산나트륨

모노글리세라이드

탄산암모늄

풀이

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