생크림 기포시 품온으로 가장 알맞은 것은?
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생크림 기포시 품온으로 가장 알맞은 것은?
-5 ~ -1℃
0 ~ 10℃
15 ~ 20℃
21 ~ 24℃
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 0 ~ 10℃이다. 생크림을 기포(휘핑)할 때는 크림과 도구의 온도가 0 ~ 1 ...
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