바게트 배합률에서 비타민 C를 30ppm 사용하려고 할 때 이 용량을 %로 올바르게 나타낸 것은? - 제빵기능사 기출문제

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제빵기능사 기출문제

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2011.07.31 · 영양학 · 정답률 58% · 풀이 819회

바게트 배합률에서 비타민 C를 30ppm 사용하려고 할 때 이 용량을 %로 올바르게 나타낸 것은?

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