유지가 산패되는 경우가 아닌 것은? - 제빵기능사 기출문제

홈 > 기출해설 > 제빵기능사
제빵기능사 기출문제

제빵기능사 기출문제

2010.03.28 · 식품위생학 · 정답률 71% · 풀이 816회

유지가 산패되는 경우가 아닌 것은?

실온에 가까운 온도 범위에서 온도를 상승시킬 때

햇빛이 잘 드는 곳에 보관할 때

토코페롤을 첨가할 때

수분이 많은 식품을 넣고 튀길 때

풀이

풀이는 로그인 후 볼 수 있어요