반죽온도에 가장 영향이 적은 것은? - 제빵기능사 기출문제

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제빵기능사 기출문제

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2003.01.26 · 재료과학 · 정답률 71% · 풀이 197회

반죽온도에 가장 영향이 적은 것은?

훅(Hook) 온도

실내 온도

밀가루 온도

물 온도

풀이

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