보졸레 누보 양조과정의 특징이 아닌 것은?
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정답률 : 62%
보졸레 누보 양조과정의 특징이 아닌 것은?
기계수확을 한다.
열매를 분리하지 않고 송이채 밀폐된 탱크에 집어넣는다.
발효 중 CO2의 영향을 받아 산도가 낮은 와인이 만들어진다.
오랜 숙성 기간 없이 출하한다.
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