Standerd recipe를 지켜야 하는 이유로 가장 거리가 먼 것은?
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정답률 : 73%
Standerd recipe를 지켜야 하는 이유로 가장 거리가 먼 것은?
다양한 맛을 낼 수 있다.
객관성을 유지할 수 있다.
원가책정의 기초로 삼을 수 있다.
동일한 제조 방법으로 숙련할 수 있다.
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