와인의 보관과 저장, 서비스에 대한 지식을 알고 있어야 한다.

고객의 취향을 파악할 수 있어야 한ㄷ.

와인 서비스에 필요한 기물이나 장비를 사용할 수 있어야 한다.

판매자나 경영자의 업무와는 별개로 고객 서비스를 최우선으로 한다.