밑술 : 효모를 배양·증식한 것으로 당분이 포함되어 있지 않은 물질을 알콜발효시킬 수 있는 물료

주조연도 : 매년 1월1일부터 12월31일까지의 기간

알콜분 : 원용량에 포함되어 있는 에틸알콜

주류 : 알콜분 1도 이상의 음료