곡류를 원료로 만드는 술의 제조시 당화과정에 필요한 것은?
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곡류를 원료로 만드는 술의 제조시 당화과정에 필요한 것은?
Ethyl Alcohol
CO2
Yeast
Diastase
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ Diastase. 곡류를 원료로 술을 만들 때, 당화(전분을 당분으로 분해하는 ...
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