맥주 제조 시 호프(Hop)를 사용하는 가장 주된 이유는?
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맥주 제조 시 호프(Hop)를 사용하는 가장 주된 이유는?
잡냄새 제거
단백질 등 질소화합물 제거
맥주색깔의 강화
맥즙의 살균
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 단백질 등 질소화합물 제거이다. 호프(Hop)는 맥주를 만들 때 쓴맛과 향을 주 ...
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