Hop에 대한 설명 중 틀린 것은?
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정답률 : 49%
Hop에 대한 설명 중 틀린 것은?
자웅이주의 숙근 식물로서 수정이 안 된 암꽃을 사용한다.
맥주의 쓴 맛과 향을 부여한다.
거품의 지속성과 항균성을 부여한다.
맥아즙 속의 당분을 분해하여 알코올과 탄산가스를 만드는 작용을 한다.
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④번입니다. Hop(홉)은 맥주의 쓴 맛, 향, 항균성, 거품 지속성 등에 관여하지 ...
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