음료의 살균에 이용되지 않는 방법은?
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정답률 : 72%
음료의 살균에 이용되지 않는 방법은?
저온 장시간 살균법(LTLT)
자외선 살균법
고온 단시간 살균법(HTST)
초고온 살균법(UHT)
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 자외선 살균법. 자외선 살균은 미생물의 증식을 억제하나, 엄밀한 의미에서 '살균 ...
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