레드 와인 제조에 가장 대표적인 포도 품종이다.

프랑스 남부 지방, 호주, 칠레, 미국, 남아프리카에서 재배한다.

부르고뉴 지방의 대표적인 적포도 품종이다.

포도송이가 작고 둥글고 포도 알은 많으며 껍질은 두껍다.