누출(漏出)을 방지하기 위한 관리방안은?
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정답률 : 36%
누출(漏出)을 방지하기 위한 관리방안은?
일드 테스트(Yield test) 실시
빈 카드(Bin card) 사용
스포트 체크(Spot check) 실시
레시피(Recipe) 사용준수
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③번, 스포트 체크(Spot check) 실시이다. 스포트 체크는 원재료나 주류의 ...
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