표준 조주법(standard recipes)을 설정하는 목적에 대한 설명 중 틀린 것은?
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표준 조주법(standard recipes)을 설정하는 목적에 대한 설명 중 틀린 것은?
품질과 맛의 계속적인 유지
원가계산을 위한 기초 제공
표준 조주법 이용은 노무비 절감에 기여
특정인에 대한 의존도를 높임
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