바 영업을 하기 위한 준비 중 맞지 않는 것은?
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정답률 : 99%
바 영업을 하기 위한 준비 중 맞지 않는 것은?
바 종사원은 영업 전 Stand-By 한다.
유효기간이 지난 부재료나 가니쉬를 사용한다.
칵테일 얼음은 적당한지 확인한다.
칵테일 Glass의 재고는 적당한지 확인한다.
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ②번입니다. 부재료나 가니쉬(장식)는 신선해야 하며, 유효기간이 지난 재료를 사용하 ...
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