맥주(Beer)에는 특이한 쓴맛과 향기로 보존성을 증가시키고 또한 맥아즙의 단백질을 제거하는 역할을 하는 원료는 무엇인가?
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맥주(Beer)에는 특이한 쓴맛과 향기로 보존성을 증가시키고 또한 맥아즙의 단백질을 제거하는 역할을 하는 원료는 무엇인가?
효모(Yeast)
홉(Hop)
알콜(Alcohol)
과당(Fructose)
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 홉(Hop)입니다. 맥주에 특유의 쓴맛과 향기를 부여하며, 보존성을 높이고 단백 ...
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