곡류를 원료로 만드는 술의 제조 시 당화과정에 필요한 것은?
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곡류를 원료로 만드는 술의 제조 시 당화과정에 필요한 것은?
ethyl alcohol
CO2
yeast
diastase
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ diastase. 곡류를 원료로 만드는 술에서 당화 과정(전분을 당으로 분해)에 ...
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